Một người ăn 1.200 củ khoai tây trong 60 ngày

Chris Voigt, Giám đốc điều hành Ủy ban Khoai tây Washington đã viết trên trang Web của mình rằng ông đã thử “nhắc nhở công chúng về giá trị dinh dưỡng của khoai tây” và cho biết rằng chỉ cần ăn mỗi món duy nhất là khoai tây vẫn có thể sống khỏe mạnh trong một thời gian dài. Bắt đầu từ mồng một tháng 10 và hôm 30/11 là ngày cuối cùng, ông Voigt chẳng ăn gì ngoài 20 củ khoai tây mỗi ngày— những thứ đi kèm chỉ là dầu ăn và một vài thứ gia vị nhẹ hay thảo mộc, tập chí Herald Sun cho biết.

Voigt đã đi kiểm tra sức khỏe hôm thứ hai vừa rồi, ngày cuối cùng thực hiện ăn kiêng. Trọng lượng cơ thể của ông đã giảm 197 pound (khoảng 90 kg) xuống còn 176 pound (khoảng 80 kg) còn chỉ số Cholesterol giảm 67 điểm. Ông nói rằng cả ông và bác sỹ đều sửng sốt trước kết quả này.

“Tôi đã phấn đấu để đạt chỉ số cholesterol cao ở ngưỡng cho phép từ 4 – 5 năm rôi” ông nói. “ Chúng tôi đã nghĩ có thể chỉ giảm được 20 điểm là cùng nhưng giờ đã giảm được hơn 60 điểm” thông tin này được đăng tải trên tomsnbc.com