Những chất dinh dưỡng cần cho bé mỗi ngày

Canxi
Canxi là nhân tố cốt yếu cho một cơ thể khỏe mạnh và cần thiết cho sự phát triển của bé yêu. Quá nhiều canxi hoặc quá ít canxi đều không tốt cho sức khỏe của bé. Vậy làm thế nào để có bé có đủ canxi?

Thực phẩm chứa canxi cao giúp xây dựng hệ xương và răng cho trẻ. Ngoài ra chúng còn thúc đẩy thần kinh khỏe mạnh, phát triển các cơ bắp, giúp đông máu và giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng.

Trung bình, trẻ từ 1-3 tuổi cần 500 mg canxi/ngày, trẻ từ 4-8 tuổi cần 800 mg canxi/ngày.

Canxi có nhiều trong sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, sữa chua, phó mát, cải xanh, cá, rau bina, đậu nành…; trong các sản phẩm chế biến từ, hải sản, tôm cá.

Magiê

Magie là khoáng chất không chỉ cần thiết cho xương và cơ, mà còn cần cho hơn 300 phản ứng hóa học diễn ra trong cơ thể. Magie giúp bảo vệ chức năng hệ thần kinh, giúp tim hoạt động đều, khỏe mạnh, hỗ trợ hệ thống miễn dịch, giúp duy trì cơ bắp và dây thần kinh chức năng…
Lượng magie cần bổ sung sẽ tăng dần theo lứa tuổi. Trẻ dưới 6 tháng tuổi: cần 30mg/ngày; trên 6 tháng - 1 tuổi: 74 mg/ngày; 1-3 tuổi: 80mg/ngày; 4-8 tuổi: 130 mg/ngày; 9 tuổi trở lên: 240 mg/ngày; thanh thiếu niên (từ 13-19 tuổi): 410 mg/ngày. Những nguồn thực phẩm giàu magie có trong hoa quả khô, ngũ cốc, bánh mỳ, sô cô la, bơ, đào, rau bina, bột yến mạch, nho khô…

Sắt

Những thực phẩm chứa sắt rất quan trọng với sức khỏe của trẻ vì nó chứa hemoglobin mang lượng oxy tới máu và các cơ bắp.

Thiếu sắt có thể gây ra thiếu máu và có thể dẫn đến tình trạng mệt mỏi, yếu và dễ bị kích thích.
Bạn có thể cho trẻ kết thân với các thực phẩm chứa sắt như các loại thịt đỏ, thịt bò…

Kali
Những thực phẩm chứa nhiều kali giúp cơ thể bé kiểm soát cân bằng nước trong cơ thể, giúp duy trì tình trạng huyết áp.
Chúng cũng giúp hỗ trợ phát triển các chức năng cơ bắp và nhịp tim. Chúng cũng có thể làm giảm nguy cơ trẻ phải đối mặt với sỏi thận và loãng xương sau này.

Nguồn thực phẩm thường cung cấp Kali mà mẹ bé có thể cho con ăn là bột đậu nành, trái cây khô, hạt, rau tươi, cá hồi, gan, chuối, gạo…

Kẽm
Để trẻ tăng trưởng chiều cao và cân nặng tối ưu, bạn cần phải cho con ăn nhiều thực phẩm chứa kẽm như lòng đỏ trứng, sò, lạc, củ cải…
Kẽm rất cần thiết để giúp tiêu hóa hơn 70 enzym trong cơ thể và giúp tăng cường trao đổi chất cho bé phát triển toàn diện.

Vitamin D

Vitamin D là dưỡng chất cần thiết để giúp trẻ đạt được tiềm năng tăng trưởng và phát triển chiều cao của xương tối ưu. Vitamin C còn có chức năng như một nội tiết tố với vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa sự viêm nhiễm cho cơ thể, sản xuất insulin và quy định của sự phát triển của tế bào của các bé. Chất dinh dưỡng này còn được các nghiên cứu chỉ ra là có khả năng chống ung thư.

Theo khuyến cáo gần đây của Hiệp hội Nhi khoa Hoa Kỳ, lượng vitamin D cần thiết cho trẻ ở mọi lứa tuổi là 400 mg/ngày. Những nguồn thực phẩm dồi dào vitamin D có trong thịt, cá, trứng, sữa, ngũ cốc.

Vitamin E

Vitamin E cũng là dưỡng chất quan trọng vì có thể giúp phòng và điều trị các chứng bệnh về tim mạch, bệnh liên quan đến nhiễm trùng mắt. Bên cạnh đó, vitamin E còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và tái tạo làn da bị tổn thương.
Hàm lượng vitamin E cần thiết cho trẻ hàng ngày là 4-5mg, giai đoạn đầu ở tuổi thanh thiếu niên là 11mg/ngày và từ 14 tuổi trở lên là 15 mg/ngày. Nguồn thực phẩm giàu vitamin E: các loại đậu, giá đỗ, hạt hướng dương, đậu phộng, kiwi, bông cải xanh, dầu oliu.

Vitamin A
Hầu hết cha mẹ trẻ đều biết vitamin A rất quan trọng trong phát triển tầm nhìn và cải thiện sự phát triển xương, giúp bảo vệ cơ thể trẻ khỏi nguy cơ nhiễm trùng.
Ngoài ra, chúng giúp thúc đẩy sức khỏe và sự phát triển của các tế bào trong cơ thể bao gồm tóc, móng tay và da.
Để nhận được nhiều vitamin A, mẹ bé có thể cho con ăn nhiều hoa quả màu sắc bắt mắt như cam, quýt, nho và các loại rau sẫm màu khác.

Vitamin C
Vitamin C giúp các tế bào máu, xương, và giúp các mô trong cơ thể khỏe mạnh. Bên cạnh đó, chúng cũng giữ cho nướu răng của con chắc khỏe, củng cố các mạch máu, giảm thiểu vết thâm tím; tăng cường hệ thống miễn dịch, và tránh xa tình trạng nhiễm trùng.

Một lợi ích khác không thể không kể đến của vitamin C là chúng cũng giúp cơ thể hấp thụ chất sắt tối ưu.
Để nhận được những vitamin C từ chế độ ăn uống cho bé, mẹ bé hãy cho con ăn nhiều rau quả, đặc biệt là những quả ổi, dâu tây, cam, cà chua, mâm xôi…

Chất xơ

Chất xơ rất cần thiết cho sự tiêu hóa của trẻ nhưng nhiều trẻ lại không được bổ sung đầy đủ dưỡng chất cơ bản này. Chất xơ vừa giúp thanh lọc ruột, vừa giảm nguy cơ bệnh tim mạch và tiểu đường.

Theo khuyến cáo, hàm lượng chất xơ cần bổ sung cho trẻ mỗi ngày là từ 20-26 g, tuy nhiên hầu hết trẻ em chỉ nhận được một nửa con số này. Những nguồn thực phẩm giàu chất xơ: rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, bánh mỳ, trái cây, bột yến mạch.

Các axit béo cần thiết (EFAs)
Những axit này giúp xây dựng tế bào, điều tiết hệ thống thần kinh, tăng cường hệ thống tim mạch, xây dựng khả năng miễn dịch và giúp cơ thể bé hấp thụ các chất dinh dưỡng tối ưu. Chúng cũng cần thiết để đảm bảo chức năng não bộ khỏe mạnh và bảo vệ tầm nhìn tối ưu.
Những thực phẩm chứa axit béo lành mạnh bạn có thể chọn cho bé ăn như các loại cá, cá hồi, cá trích, cá mòi…